사과 이야기
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사과 한알 … 건강 ‘듬뿍’(06년 10월12일 농민신문 발췌) 변비 예방은 기본… 항암 효과도 ‘검증’
육질이 단단하고 사각사각 씹히는 맛이 나는 선홍색의〈홍로〉, 당도가 높고 육질이 연한〈감홍〉, 단맛과 신맛이 조화를 이뤄 ‘최고의 사과’로 오랫동안 인기를 얻어온〈후지> 다양한 품종의 사과가 지금 ‘맛 경쟁’을 하고 있다. 탐스러운 사과로 정중히 사과하는 ‘애플 데이(Apple Day)’ (24일)가 다가오면서 빨간 사과가 소비자들을 유혹하고 있다.
‘하루 한개의 사과를 먹으면 의사가 필요 없다.’ ‘아침에 먹는 사과는 금이다.’ 사과와 관련한 속담이나 전해오는 이야기가 많은데 그 중에서도 건강과 관련된 것이 특히 많다. 그만큼 건강에 좋기 때문이다. 최근에는 항암식품으로 밝혀져 주가가 더 높아졌다. 과일이나 채소에 많이 들어 있는 플라보노이드가 암을 비롯한 심장병·천식·당뇨병 등의 질병 예방에 도움이 되는데, 이 중 케르세틴이라는 물질은 항암효과에 탁월한 효과가 있다는 연구 결과가 나와 있다. 사과에는 이 케르세틴이 많이 함유돼 있다.
케르세틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화 예방에 도움을 주고 혈액 속의 과산화지질 증가를 억제해 노인성 치매나 파킨슨병 같은 뇌질환도 예방해 준다. 사과의 효능 가운데 빠뜨릴 수 없는 게 변비 예방.
손숙미 가톨릭대 식품영양학과 교수는 “사과에 풍부하게 들어 있는 펙틴 성분은 장 운동을 촉진해 변비를 예방한다”며 “변비가 심한 사람은 아침식사 전에 사과 한개씩만 꾸준히 먹어도 효과를 볼 수 있다”고 말했다.
또 사과의 칼륨 성분은 펙틴과 결합해 나트륨을 체외로 내보냄으로써 짠 음식 섭취가 원인인 고혈압을 예방하는 데도 도움이 된다. 사과의 유기산은 소화를 돕고 철분의 흡수력을 높여줄 뿐 아니라 몸 안의 피로 물질을 제거해 피곤하거나 스트레스로 지쳤을 때 먹으면 도움이 된다.
담배를 피우는 사람에게도 사과가 좋다. 사과에 들어 있는 플라보노이드 성분이 폐를 건강하게 해주기 때문이다. 사과는 포만감을 쉽게 느끼게 해 다이어트 식품으로도 인기다. 하루 한끼 정도는 사과를 먹어도 무리가 없다. 하지만 손교수는 “장기간 사과만 먹으면 단백질이나 지방이 부족해 영양 불균형 상태가 될 수 있으므로 저지방 우유나 저지방 요구르트를 함께 먹어주는 게 좋다”고 조언했다. 이인아 기자 inahlee@nongmin.com
♣사과사랑네 사과농사는 이렇게 지으니 안심하시고 건강식으로 껍질째 드셔도 좋습니다. 특히 가을에 생산되어 겨울에 먹는 부사는 사과중에 가장 안전한 먹거리 입니다.
♣요즘은 저농약 재배로 년간 농약 살포 회수가 현저히 적으며 안전사용 기준을 철저히 지킨답니다..
♣한강 상류의 오염되지 않은 자연 조건에서 사과를 생산한답니다. 맛이 좋고 과일의 물이 많아서 입안에 감칠맛을 주고 또 먹고 싶은 충동을 느낀답니다.
-사과사랑-
15kg 사과박스(3단)
10kg 사과박스(2단)
5kg 사과박스(1단)
15kg 사과박스(3단) 10kg 사과박스(2단) 5kg 사과박스(1단) 의 비교
사과 판매(생산자 소비자와 직거래)
부사(15kg)
42과 = 50,000원(택배비 3,000원) 합계금 53,000원 48과 = 40,000원(택배비 3,000원) 합계금 43,000원 53과 = 35,000원(택배비 3,000원) 합계금 38,000원 57과 = 32,000원(택배비 3,000원) 합계금 35,000원 65과 = 30,000원(택배비 3,000원) 합계금 33,000원 75과 = 25,000원(택배비 3,000원) 합계금 28,000원
저희 사과농장에서는 생산자와 소비자 직거래를 한답니다. 필요 하신분은 연락을 주세요~~~
사과사랑 031-643-9285 휴대폰016-721-7575 농협 계좌번호 233118-52-101028 예금주 이종영
 통키타 카페 포크송 ... 27'곡
1. 내일 2. 한사람 3. 야화 4. 잊지 말아야지 5. 미련 6. 슬픈 계절에 만나요 7. 아베마리아 8. 그건 너 9. 내가 10. 나뭇잎사이로
12. 물안개 13. 나 하나의 사랑 14. 새벽기차 15. 낯설은 아쉬움
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